葡萄酒

葡萄栽培和葡萄酒生产有着悠久的历史，遍布全国大部分地区，而葡萄酒文化是传统生活方式的一部分。因此，无论是在家还是在餐馆，最常饮用的是本地的葡萄酒。

自然特征（气候、土壤和地形）将克罗地亚划分为大陆和沿海两个主要葡萄酒产区，每个产区都有几个特色的葡萄种植区。大约三分之二的产量是白葡萄酒，主要产于大陆地区，而红葡萄酒主要产于沿海地区。葡萄酒按质量分为佐餐酒、优质葡萄酒和顶级葡萄酒。

在大陆地区，最普遍的白葡萄酒是格拉塞维纳（graševina，也称意大利雷司令或拉士基雷司令），主要葡萄种植区是东部的巴拉尼亚和伊洛克地区、斯拉沃尼亚中部的库帖沃和贾科沃地区、克罗地亚北部的瓦拉日丁和梅吉穆列地区，以及萨格勒布周边的普列希维查山区。著名的白葡萄酒还有特拉米纳茨（traminac）和白皮诺，而红葡萄酒中最常见的是弗兰克维卡（frankovka）和作为未熟酒饮用的葡萄牙兰（portugizac）。

伊斯特拉拥有最多自己品牌的家庭葡萄酒生产商，主要生产伊斯特拉马尔瓦西亚（malvazija）白葡萄酒和特兰（teran）红葡萄酒。来自亚得里亚海北部岛屿最著名的葡萄酒是克尔克岛的白兹拉蒂娜（žlahtina）。典型的达尔马提亚红葡萄酒由普拉瓦茨马里（Plavac mali）葡萄酿制而成。该品种通常以其种植地命名（丁加奇/Dingač或佩列莎茨半岛的坡斯土普/Postup）。赫瓦尔岛、维斯岛和科尔丘拉岛的葡萄园也很有名。